Wat media van het idealistische fastfoodketen LocoL kunnen leren

Bij Locol proberen twee beroemde chefs fastfood zo gezond mogelijk te maken. In hun missie en aanpak zitten lessen verstopt voor de media.

De laatste tijd volg ik LocoL, een fastfoodketen in Californië.

Ja, dat is wellicht wat onverwacht.

Twee topchefs proberen fastfood zo gezond en voedzaam mogelijk te maken. Zo malen ze door het burgervlees granen en tofu, gaat er gerst door de kip en zorgen ze voor een zoete smaak in de broodjes door rijstbloem in plaats van suiker te gebruiken.

Hun doel: gezonder en betaalbaar eten voor iedereen.

Ik denk dat in die aanpak lessen voor de media zitten. Continue reading “Wat media van het idealistische fastfoodketen LocoL kunnen leren”