Danny Meyer schreef Setting the Table – een geweldig managementboek dat we in Nederland helemaal gemist hebben

Zojuist klapte ik Setting the Table van Danny Meyer dicht. Dat boek gaat over gastvrijheid in restaurants, maar ik trof er tal van lessen voor de journalistiek en ondernemen in aan. Die deel ik hieronder. Maar eerst: wie is Danny Meyer? Een restaurateur die in New York wereldberoemd is, maar in Nederland kent vrijwel niemand […]